В лиственных лесах с преобладанием осины после весенних дождей встречаются сморчковые шапочки.
Они быстро исчезают, и застать их не всегда получается.
Сморчковая шапочка относится к семейству Сморчковых и схожа со сморчками, а её шляпка имеет колокольчатую форму, похожую на шапочку, надетую на длинную ножку гриба. Отсюда и происходит название этого гриба - сморчковая шапочка.
Её можно найти в лиственных или смешанных лесах с повышенной влажностью в апреле-мае. Она любит расти в низинах, возле ручьёв и не переносит отсутствие влаги.
В сморчковых находятся ароматические вещества, а также полисахариды, которые положительно влияют на зрение и пищеварительный тракт.
Сморчковую шапочку легко можно спутать со строчками и сморчками.
Из-за сходства сморчков и строчков считают условно-съедобными грибами и рекомендуют варить 15-30 минут перед использованием в качестве еды.
Но это не избавляет строчки в полной мере от токсина гиромитрина, хотя и выводит их большую часть. Зато сушка в течение полугода или при высоких температурах удаляет этот яд из мякоти гриба полностью.
